山菜 料理編

前回の山菜獲りの続き

今回は　ちゃんミエ撮影＆料理編です。

わらび

わらび　は先っちょ取ります。

あ～先っちょ食うかと思ってたww

重曹を入れた熱湯に　わらび投入して

一晩置きます。

翌日水で流して

さらに数時間　水に漬けておきます。

はい。これでアク抜き完了

エエ仕事してますなｗｗ

今回は油揚げと煮物に！

中がしっとりとしたヌメリで美味しいです。

そしてこの時期は頂き物も多いです。

春になり天気いいから

山に行くの気持ちいいからね。

タラノメ　ゼンマイ

こちらは天ぷらに！

山菜はこれが一番だよね！

赤いの？

これカニカマ！

スーパーの惣菜売り場でも

カニカマの天ぷらをよく見かけます。

そうです。石川県民はカニカマ大好きなんです。

昭和47年、カニカマを初めて世に送り出した元祖がスギヨです。

発祥の地である能登半島の七尾市

で～す。

食べ切れなった分は

翌日　天丼で頂きました。

ちゃんミエ　ごちそうさま～